عندما تعشق الشوكولا :)

[خلجااات حسااسه]

مرحبا ..}

ادري عنوان الموضوع مسوي زي دعايه mbc http://www.roo7najd.com/vb/images/smiles/21.gif (http://www.3shk.com)






المهمز :http://www.roo7najd.com/vb/images/smiles/cry.gif (http://www.3shk.com)



مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصوـور ..



http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com)

المقادير :


* للمربعات : 150 غ شيكولاتة
* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة


* للتزيين :

أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :



http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd80b154a4e5.jpg (http://www.3shk.com)


نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب



http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd16f8e2b0de.jpg (http://www.3shk.com)

ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd0346d4c96b.jpg (http://www.3shk.com)

و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك



في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najddaadc8b773.jpg (http://www.3shk.com)

و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd42b55ba8ac.jpg (http://www.3shk.com)

لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل


http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd35bb08130c.jpg (http://www.3shk.com)

ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najdf0f18d8902.jpg (http://www.3shk.com)

ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل


http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najdc7e8fde60a.jpg (http://www.3shk.com)

نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd82af275b50.jpg (http://www.3shk.com)

نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd0554bb6929.jpg (http://www.3shk.com)

ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل

^
^
^
هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najdd5b4adf694.jpg (http://www.3shk.com)



http://www.roo7najd.com/vb/images/smiles/cry.gif (http://www.3shk.com) \وبالعافيه ع قلووبكم \
http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd54bb22bf0e.jpg (http://www.3shk.com)


احترامي..}

[HeRoOo]

<A href="http://www.3shk.com/" target=_blank>http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com/)

الله يقطع شرك ياشيخه شهيتيني
يسلموو ياعسلززز ما ننحرمشـ

[الدانه]

http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com/vb/../)

شكلو مشهي


بس حوستو حوســــه


يسلمووو خلجات


دمتي بود

[عازف الكيبورد]

<A href="http://www.3shk.com/" target=_blank>http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com/)
اممممممممم..:P
شكله يشهي
بس حسوتو حوسه ع قولت دانه
يثلمووْ~ْ

[موبيدى]

<A href="http://www.3shk.com/" target=_blank>http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd54bb22bf0e.jpg (http://www.3shk.com/)

ياساتر فين نروح احنا الحين
بلحجازي شي يخليك تهطل
غصب
ههههههههههههههه
يسلمو خلجات على هيك ابداع

[برنسيسة جدة]

wooooooooooooooooooowشكلووووووو لزووووووووز يسلموو ياسكره

[خلجااات حسااسه]

ألـــــــــــفـ شكـــر حبـــآآيبــيـ عـــ هـــيكـ طلــهــ

ونــــــــــــــورتو
اووهـ نسيتـ ..
خليكــمـ مـــنـ حــوستهـ الحــوسهـ وخليكــمـ بالطــعمـ أهــمـ شــيـ :) ..إنـ شـــاء اللهـ رآآحـ يعجبكمـ ..

[Ĥάмє Ĺo7Ďч]

[/URL][URL="http://www.3shk.com"]http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com)


^^

يآلهوي يآلهوي

حرآم عليكي وآللهي ششي متعوب عليه دآ
كيف يمديني آسوي دحينآ :(

بس صوره تسطل صرآحه
يسسسسلمو يآقمر
يعتيكي ربي آلفييييين ع‘ـآفيه ..
مآننحرمششي

[صمتي ذبحني]

<A href="http://www.3shk.com/" target=_blank>http://roo7najd.com/up//uploads/images/roo7najd7cfcc8e8ec.jpg (http://www.3shk.com/)

http://www.alfrasha.com/up/948258397948446455.gif

[خيآل]

الله ياخلجااات
شي يهوووس
يلا جبيلي زيووو
مااراح اعملووو
حخلي الدنيا حويسة
:)
يسلمووو ايدك ياعسل

[خلجااات حسااسه]

هميـ لـوحدي& صمتيـ ذبحنيـ & خيـآلـ

نـــــــــــــــــورتــونيـ حبيبـآآتيـ

ويعطيكمـ الـ‘ـعـآفيهـ